DOLAR 40,1901 0.22%
EURO 47,1146 0.08%
ALTIN 4.312,78 0,91
BITCOIN 4731965 -0,30%
Yalova
28°

AÇIK

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

en iyi smm panel
Sofraların vazgeçilmesi sumak ekşisi Kahramanmaraş’ta yapılmaya başlandı

Sofraların vazgeçilmesi sumak ekşisi Kahramanmaraş’ta yapılmaya başlandı

ABONE OL
Kasım 16, 2023 11:30
Sofraların vazgeçilmesi sumak ekşisi Kahramanmaraş’ta yapılmaya başlandı
Avatar
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Kahramanmaraş’ın tepelerinde doğal yollarda kendiliğinden yetişen sumak toplandı.

Afşin ilçesinde, tepelerde ve kırsal alanlarda toplanılan sumak, suyla beraber karıştırılarak ekşi haline getirilip sofralara hazırlanmaya başlandı.

Sumak eşkisi yapan Hatice Demir, “Afşin’in tepelerinde ve kırsal alanlarda topladığımız sumağı, suyla beraber karıştırılarak sumak tüm ekşiliğini suya verene kadar bekletilir. Bu işlem bittikten sonra süzülerek odun ateşinde belli bir süre kaynatılarak hazır hale getirilir. Sumak ekşisi de nar ekşisi gibi salata ve dolma olmak üzere birçok yemekte kullanılır. Bilhassa da kışın daha fazla kullanıyoruz” dedi.


En az 10 karakter gerekli